Redes de supermercados e mercearias regionais estão adicionando escaneamento automatizado de prateleiras, carrinhos de compras inteligentes, sistemas de pagamento automatizados e outras tecnologias baseadas em IA. As mercearias estão testando aplicativos móveis que podem personalizar listas de compras com base em preferências alimentares ou no que um comprador quer cozinhar naquela semana, bem como software que permite que os gerentes de loja vejam como os produtos vendem com base em sua colocação no corredor. Os sistemas de visão computacional controlam o estoque nas prateleiras, e outros sistemas de IA permitem que os consumidores paguem automaticamente, sem ir até uma fila de caixa, rastreando o que está em seus carrinhos. O software de IA também ajuda as mercearias a experimentar mudanças de preço para maximizar os lucros e ver os efeitos das mudanças de preço em produtos frequentemente comprados juntos — como se preços mais baixos em salgadinhos de milho aumentariam as vendas de salsa.
Para alimentar decisões baseadas em IA, os varejistas de alimentos coletam enormes quantidades de dados, principalmente de seus sistemas de ponto de venda, sites de comércio eletrônico, programas de fidelidade e câmeras na loja, bem como informações sobre o clima, nutrição e demografia de fontes externas. Eles os armazenam em software de data warehouse para análise estatística.
Altos volumes de transações envolvendo um grande número e variedade de produtos significam que os varejistas de alimentos geralmente têm mais dados disponíveis para análise de IA do que a maioria dos outros varejistas, permitindo que redes de lojas experientes tomem decisões com confiança estatística
Principais conclusões
- O software de IA pode analisar grandes quantidades de dados para mostrar aos varejistas de alimentos as principais métricas do setor.
- O software pode ajudar os supermercados a ver sinais de demanda e alocar estoque em suas lojas para onde ele é mais necessário. Os supermercados também podem usar insights fornecidos por IA para capturar dados sobre como os compradores se movimentam em suas lojas.
- As análises de IA também ajudam a informar as decisões de preços e posicionamento nas prateleiras dos supermercados.
