Comandar um negócio não é um trabalho tão simples e fácil como parece, não é verdade? Manter um negócio em pé e caminhando rumo ao sucesso, é preciso dedicação, foco e organização.
Por isso, metodologias como gestão, estão presentes no mercado, como uma forma de melhor auxiliar as empresas, ajudando-as a encontrar o crescimento de forma correta e eficaz.
Da mesma forma, ocorre com a gestão de categorias. Trata-se de um processo de uma parceria entre varejista e fornecedor para definir as categorias de produtos em cada ponto de venda, conforme a necessidade que atendem e gerenciá-las como se fossem unidades estratégicas de negócios. Afinal, um hidratante e um pacote de arroz, por exemplo, merecem enfoques diferentes.
O que é gestão de categorias?
A gestão de categorias pode ser definida como um processo de comunicação e parceria entre a indústria e o varejo com o objetivo de mapear e definir categorias de produtos e tratá-las de forma estratégica.
Trata-se de uma metodologia que considera as necessidades do consumidor e do negócio na hora de organizar os produtos no varejo.
Essa abordagem busca agrupar os produtos dentro de categorias que sejam mais coerentes em ponto de venda, para que sejam encontrados pelo consumidor mais facilmente e tenham mais saída. A gestão também colabora para uma melhor administração do estoque.
Dentro dessa abordagem, há uma parceria entre fornecedores e varejistas para que as categorias sejam estabelecidas segundo as necessidades às quais atendem e são geridas como unidades estratégicas de negócio.
Por meio da gestão de categorias, é possível administrar mix de produtos, promoções, posicionamento de preço e exposição e demais fatores que influenciam a experiência de compra de forma positiva.
Um exemplo bastante prática, é a de uma farmácia que adota essa metodologia, pode dividir seus produtos nas seguintes categorias:
- Medicamentos: analgésicos e antibióticos;
- Higiene: shampoo e sabonete líquido;
- Cuidados especiais: esmalte, maquiagens.
Note que em todas as categorias citadas acima, contêm produtos que podem ser vendidos em uma farmácia. Entretanto, a forma com que eles serão trabalhados, inclusive ações de fomento e reforço de venda, devem ser diferentes.
Como a gestão de categorias funciona?
Para que a gestão de categorias seja implementada, é necessária uma atuação conjunta dos elos da cadeia e suprimentos. Ou seja, indústria, distribuidores e varejistas precisam de visibilidade e comunicação.
Por meio de softwares e análises sobre o consumo dos itens, é possível acompanhar o desempenho de cada produto e, também, da categoria em que ele está inserido. Tudo isso contribui para o aumento da assertividade e produtividade da sua estratégia de venda.
Mas, afinal, como funciona essa estratégia na prática? Imagine que você decidiu ir até um supermercado para comprar açúcar, presunto e detergente. Encontrar itens nas prateleiras é rápido e simples, pois eles estão organizados por categorias de: alimentos, frios e limpeza.
Isso é gestão de categorias: organizar produtos de acordo com a necessidade do consumidor. Imagine a dificuldade que seria se não houvesse distribuição? Provavelmente, você passaria horas passeando no supermercado até encontrar o que está precisando.
Qual a importância da gestão de categoria?
Organizar os produtos nas gôndolas é apenas uma das aplicações da gestão de categorias. Essa técnica tem se tornado imprescindível para o varejo, principalmente por ajudar a diminuir a ruptura.
Ao contribuir para a identificação dos hábitos de compra, a empresa pode programar-se e apostar em categorias de produtos mais adequadas às suas necessidades.
Além disso, implementar essa estratégia traz uma série de benefícios, como o aumento do volume de vendas, a fidelização do consumidor, a conquista de novos clientes e a redução dos custos operacionais.
Como gerenciar categorias com sucesso?
Entender o que é, como funciona e qual a importância da implementação da estratégia de gestão de categorias é o primeiro passo para obter sucesso em seu negócio com sua utilização.
Confira a seguir, as melhores práticas para gerenciar categorias e obter sucesso em seu manuseio:
Defina as categorias
Antes de tudo, defina as categorias bem. Isso deve ser feito com base nas necessidades de compra do consumidor, como:
- Supermercado: higiene, limpeza, perecíveis, frios;
- Farmácia: medicamentos, higiene, cuidados pessoais, acessórios;
- Loja de roupas: calças, blusas, vestidos, roupa íntima.
Identifique o papel das categorias
O próximo passo, é definir qual a importância de cada categoria para o negócio. Nessa etapa será utilizada a classificação apresentada anteriormente, como:
- Destino;
- Rotina;
- Ocasiões;
- Conveniência.
Avalie categoria
Esse passo, é uma das etapas mais importantes e baseia-se na análise de dados sobre cada uma das categorias. Destaca-se que as soluções de visibilidade do varejo e do distribuidor fornecem dados de estoque e vendas por categoria, o que simplifica bastante a comparação do desempenho de cada item.
Elabore as metas para as categorias
Com todas as informações em mãos, é hora de definir as metas qualitativas e quantitativas a serem atingidas pela categoria. Nessa etapa, é importante que o objetivo traçado seja coerente com as informações colhidas e, claro, com a real demanda do consumidor final.
Formule a estratégia e tática para cada grupo
É hora de traçar as estratégias de marketing e de reabastecimento dos produtos. Observe que isso só é possível com uma atuação em conjunto dos envolvidos com a cadeia de suprimentos.
Feito isso, basta identificar as táticas mais eficientes para cada grupo. Ou seja, a variação de marcas e produtos em uma mesma categoria, o preço a ser praticado, a apresentação nas gôndolas e as possíveis promoções para fomentar o consumo de determinado item.
Execute e avalie os resultados
E para finalizar todas as etapas, é hora de colocar todo o planejamento em prática. Para isso, é fundamental possuir um cronograma, definir responsabilidades e registrar todos os dados de vendas.
Por fim, deve-se monitorar e avaliar os resultados alcançados. Lembrando sempre que, o planejamento para cada categoria pode variar ao longo do ano, especialmente devido à sazonalidade.
Uma excelente forma de obter sucesso na gestão de categorias, é investindo em uma ferramenta de gestão de análise de dados, como a IZI.app.
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